Coxão duro /Kg
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O Coxão Duro, também conhecido como chã de fora, é um corte constituído do traseiro do bovino e que fica na face externa do coxão. É uma carne com fibras mais longas, rígidas e de gordura concentrada, por isso necessita de cozimento mais longo. Apropriado para cozidos de panela, ou moído em refogados e molhos.
Coxão duro /Kg
Descrição
Descrição
O Coxão Duro, também conhecido como chã de fora, é um corte constituído do traseiro do bovino e que fica na face externa do coxão. É uma carne com fibras mais longas, rígidas e de gordura concentrada, por isso necessita de cozimento mais longo. Apropriado para cozidos de panela, ou moído em refogados e molhos.
