OSSO BUCO FATIADO +- 1.250kg
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O ossobuco é um corte de carne retirado da perna traseira do boi, é um corte muito utilizado: o músculo. No entanto, ele é retirado na transversal da fibra. Fica muito saboroso em preparos caldosos como cozidos de panela, ensopados. O tutano, quando submetido a cozimento lento, fornece molhos riquíssimos, untuosos e encorpados.
OSSO BUCO FATIADO +- 1.250kg
Description
Description
O ossobuco é um corte de carne retirado da perna traseira do boi, é um corte muito utilizado: o músculo. No entanto, ele é retirado na transversal da fibra. Fica muito saboroso em preparos caldosos como cozidos de panela, ensopados. O tutano, quando submetido a cozimento lento, fornece molhos riquíssimos, untuosos e encorpados.
